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讓我想想，我心目中的美食是什麼?
當你回想時，ㄧ定是往回想!
每次看到相關議題時，腦袋出現的總是，六龜外公煮的或者舅媽煮的紅燒雞，雞是外公養的，逢年過節，外公ㄧ大清早，會殺個一隻來吃，內臟的下水湯也好吃極了。
還想到了另外ㄧ道菜，每逢大雨過後，我和妹妹時常拎著桶子，到石頭牆旁，馬路上撿蝸牛。撿完滿滿一桶蝸牛後，一家人在後院，分工合作，一邊拿砍柴刀，一邊剁鍋牛，將多餘的渣渣，丟給旁邊等待的鴨子吃(外公也養鴨)。大部分的粗活都是外婆舅媽操刀，我和妹妹就撿零活玩，看著鴨子搶著吃，又到窖裡拿出燒火後的灰，到附近摘些芭樂葉，將蝸牛肉，攪和在一起，黏八八的，用手戳呀戳......
搓完後的鍋牛肉，可以將黏液，處理完畢。
再用名樊洗洗，蝸牛肉才算處理好。
接下來的工作，"炒"，忘記是誰完成的，總之是大人。
很好吃，相當好吃。
上高中之後，就再也沒撿過蝸牛，在家處理蝸牛吃了。
而每次在外頭吃，炒鍋牛肉的口感，和在家裡，處理過的鍋牛，完完全全不ㄧ樣。
但是，還是偶爾會叫一盤來吃看看，邊吃邊批評，難吃!
紅燒肉，則好處理。只要買得到好的土雞肉，那種感覺還抓得到。
就是蝸牛肉難尋。
如果，要我想出第三名
我想說，豆沙粽
今年的端午節，M敎我做豆沙。
純手工的豆沙，和外頭的豆沙粽，有天曩之別。
很久以前，也吃過南門市場的豆沙粽，感覺上是好吃的!
然而，在吃過，M做的豆沙粽之後，才知道，什麼叫做"豆沙粽"
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