前天傍晚行經光小,看見一對夫婦,打著宜蘭礁溪的牌子,在人行道上賣兩籠金橘,一籠小番茄,一堆蘋果.
我想呀！那麼一點的水果,就算是全部賣完,有多少的收入？更何況她可能賣不完.
前段時間,和m逛菜市場時,也是看見一對夫婦帶著一雙兒女,小巷弄的地上擺上幾把青菜+高麗菜（自種的青菜）.幼小的孩子在旁邊玩耍著.年輕的兩個夫妻表情呆滯的站著,太太好像還是新移民.國語都講不好.
m說,年輕人帶著妻小,願意出來擺攤,衝著這份心情,就得關照關照.m通常買菜,都是一比價二比價.才肯下手買！那天,m也不問價錢,多買了不知名的青菜.
前天的傍晚,我想了想,轉回去,吃吃看金橘的口感.覺得還不錯.三斤100元.（前段時間,吳老師也帶了金橘來吃,味道平淡.嗯！毫無金橘味）
帶回補習班,和吳老師世分吃過後,這兩位女人,也覺得外皮味道夠,裡面的肉,也夠酸.所以哩,我又專程回去,幫她兩買了三斤.
我的這三斤,是有計畫的！
金橘醬
老闆娘說：
鹽水泡三個鐘頭→每個金橘梗去掉後,鑽洞,適當水煮三十分鐘→450公克冰糖再煮三十分鐘
就ok啦
老闆娘是這樣說,我當然不會這樣做！
冰糖使用一公斤,此外哩....又加了金桔.一起去煮冰糖.
拿出玻璃罐裝瓶時,才曉得, 之前買的金橘醬....有多麼的貴！（標價還沒撕）
小小一個果醬的容量200元.
今天我做的金橘醬是....五分之三的快鍋容量.（會不會是水加太多？？）
試吃結果→頭一遭做,成果不錯
應該是沒有外頭賣的好吃啦
只是.....自己做的,添加物只有冰糖
讀書會的同學又得當我的實驗品啦！
我哩
可以天天保養喉嚨！（好多的金橘醬）
ㄏㄏ！
可以海派的喝金橘茶！
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金桔的功效
金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的維生素A，可預防色
素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生
皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、
健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維
護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血
壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔八十％的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能
、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果
皮比果肉甜。
禁忌：吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇
到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前
或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，
胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖
，糖放多了反易生痰。
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