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本來想做ㄧ道"烏龍紅燒啤酒五花肉",到超商逛的時候,發現粉蒸肉的粉。想想,做ㄧ道粉蒸肉,應該也不錯!
第一次,做粉蒸肉!
襯底使用"芋頭",香片說,相當成功。色香味俱全。
我們兩個,幾乎把ㄧ大盅吃完!
怎麼做呢?
依著粉蒸肉盒上面的指示,將粉裹上,上蒸籠蒸!蒸個40分鐘!
沒挑戰性,簡單的要命。
說說"烏龍紅燒啤酒五花肉"
電視上看的
烏龍茶炒過,為的是叫醒"茶香"
油+蔥段+大蒜+醬油+冰糖,先炒炒
為什麼先下醬油炒呢,也是因為要醬油香,並且可以更容易為五花肉,上色!
再下肉!+啤酒
悶煮個十五分鐘左右
烏龍茶泡開水,泡開,整碗加入鍋中
收乾茶汁!大功告成!
以上,還沒做過
感覺上,應該是很好吃!
相較於,"烏龍紅燒啤酒五花肉"
粉蒸肉的作法,太簡單!
第二次做粉蒸肉,襯底使用"地瓜"。
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