close
是老爺做，我拍照.
http://blog.xuite.net/unigrade/blog/35116505
蓮藕選短、胖型的，糯米，牙籤，冰糖
●糯米洗淨瀝乾
●用鋼絲球刮掉漣耦皮
糯米泡一個晚上
這蓮藕花了老爺270元
很棒的蓮藕
●用刀清除頭部凹摺修為平整
●切開蓮藕，長度為切兩分留八分
●甩乾蓮藕內的水份，立起來灌糯米
●用牙籤斜插固定蓮耦頭只留少許牙籤在外
過癮!
下面的淹...打錯了！
●藕八分加水水十分，煮滾改小火加蓋煮8小時
●一隻蓮藕一碗冰糖的量，加入冰糖開大火滾後改小火
●開蓋蜜煮4小時，隨時翻動保持四週都浸到蜜汁
●切開時用小刀避免沾黏
嗯....
我不喜歡吃太爛的蓮藕
所以哩
半途,....停火
蓮藕的口感還在
如果蓮藕浸在糖蜜裡..浸到星期三
不知道....味道會是怎麼樣？
***
嗯...進廚房,如魚得水的人
要吃什麼
想吃什麼
都變得出來！
全站熱搜
留言列表
