去年的一年裡，讀書會，說的是，莊子。庖丁為文惠君解牛。
有一位廚師，在文惠君前殺牛，殺牛的時候，擺的架式，下手的快慢節奏，動作像是在跳舞般，聲音像是一場演奏。
文惠君看完之後，讚聲說，利害呀，展現的技法真是棒極了。
庖丁對文惠君說，厲害的不是我的技法，而是我所崇嚮往的另一個境界。剛開始，我殺牛的時候，眼中所看見的都是牛。看見人，想著牛。看見樹，想著牛....。三年之後，牛在我面前，已經不是牛。現在呢，牛在我前面，我不用眼睛看，完全憑感覺，腦袋想的遠遠超過眼睛所見的。下刀在經絡糾結處，也沒有障礙。
一般好的廚師，一年換一次刀。因為他是用切的。
一般的廚師，一個月換一次刀，因為他是用剁的。
我的這把刀呀，用了十九年，肢解過幾千隻牛，而刀像是新刀一樣，我下刀的時候，是用滑的。刀沒有厚度，用沒有厚度的刀，滑入間隙。所以用了十九年還是像新刀。即便我已經這麼厲害了，每每看見一般廚師在殺牛時的緊張，我還是引以為戒。
我下刀...小心翼翼恰到關節致命處，牛在還來不及感受到痛的時候，就攤在地上死了。然後我會起身，拿著刀，環顧四周，滿意的完成這個任務，再把刀收好。
文惠君說:好呀，今天聽庖丁所言，覺得跟養生的道理相通。
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我要說的是，
有些人看見什麼圖形，都想把皂，做成那樣的形狀。把皂雕成花形，雕成房屋，蛋糕之類的。或者做得美美的，做的香香的。
而我則不然，最早之前，看見什麼材料，都想入皂。想的是皂的精神，內在。
漸漸的抓住了皂的精髓，眼睛已經看不見材料。
剛開始，也是一個月換一次工具。後來是三個月，五個月....一年。
每一次打完一鍋皂，也會環顧成果，得意洋洋的離開皂房。
我了解庖丁的心情。關於打皂的技術，遠遠不及，我情緒的平淡，整個過程心情的轉折。
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庖丁為文惠君解牛，手之所觸、肩之所倚、足之所履、膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音；合於桑林之舞，乃中經首之會。文惠君曰：「譆，善哉，技蓋至此乎﹖」 庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之後，未嘗見全牛者也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻、導大窾因其固然，枝經肯綮之未嘗為礙，而況大軱乎！良庖歲更刀，割矣；族庖月更刀，折矣；今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚；以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止、行為遲。動刀甚微，謋然以解，牛不知其死也，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」 文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
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